Gridelli's Olivolja Il Novello 2021

Gridelli's Olivolja Il Novello 2021

Säljare
Gridelli
Ordinarie pris
329 kr
Försäljningspris
329 kr
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 

Ekologisk olivolja av högsta kvalité, extra vergine. Görs på olivtypen Cprreggiolo som växer på kullarna utanför Rimini i det bördiga Emilia-Romagna. Novello är namnet på den första pressningen från årets skörd. Oliverna plockas för hand dagen de skiftar från grönt till violett, för att sedan pressas på samma gård inom 24 timmar från skörd. Detta gör den till en single estate. Då oliverna är precis på gränsen till mogna när de plockas går det medvetet åt fler än vid senare pressning. Det är detta som ger Novellon dess distinkta smak. Man kan känna toner av gräs och kronärtskocka med en pepprig eftersmak. Novellon använder man med fördel "rå". 
Använd den till en god caprese eller grön sallad. Ekker ställ den på bordet för att droppa bröd i. Ringla över en bit kött eller fisk. 

Värt att prova: Oväntat nog är denna Novellon ljuvlig att ringla över en god vaniljglass ned en gnutta salt på.

 

500ml